三原の温泉豆腐を使ったマーボー豆腐のレシピを
紹介します！
材料
★温泉豆腐・・・1丁
★肉味噌 ・・・1箱分
（市販のものでOK！）
★ニラ ・・・5g
★ラー油 ・・・お好みの量
★山椒 ・・・お好みの量
＜作り方＞
①温泉豆腐をさいの目状に切る。
ーPOINTー
温泉豆腐は水抜きも湯通しも不要です！
お豆腐そのものの旨味と食感を活かします。
②油をひかずに温泉豆腐と肉味噌を炒める。
お豆腐が崩れないよう軽く混ぜる。
③真ん中までぐつぐつしてきたら、小口切りにした
ニラを加える。
水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜる。
（元々トロミつきの肉味噌の場合は不要です）
④仕上げにラー油と山椒を加える。
30秒ほど火を入れて完成！
●MASA’S POINT●
お豆腐と肉味噌を合わせたら強火でサッと混ぜ合わせて
いきましょう！
マーボー豆腐の火入れと奥さんからのお願い事は、
素早く丁寧に行いましょう🫡