人と人とがつながる喜び、美味しく食べられる喜び、健康でいられる喜び、それらをカラダの中に感じてほしいという願いを「一丁一心」で作っており、その想いをさまざまな豆腐製品を通じて全国各地のお店へと届けてきました。
また、福岡に展開する飲食店「三原豆腐店」では豆腐、豆乳の新たな可能性を発信する場として豆腐文化の継承と発展の一旦を担っています。
その"豆腐、豆乳の新たな可能性"をぜひご家庭で体験してください。
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まぼろしの厚揚げを使った絶品ゴーヤチャンプルーの作り方をご紹介します！ 材料 ★まぼろしの厚揚げ ・・・1/2個 ★ゴーヤ ・・・1/2個 ★厚切りハム・・・100g ★卵 ・・・2個 ★鶏がら粉末・・・2g ★砂糖 2g まずは下ごしらえです。 ・厚揚げ→半分に切る ・ゴーヤ→たて半分に切ってスプーンで中のワタをとる。 厚さ3ミリくらいに薄くカットする。 ・ハム →たて半分に切って厚さ5ミリくらいにカットする。 ・卵 →溶きほぐしておく。 ＜作り方＞ ①油をひき熱したフライパンで卵を炒める。 火は中火で、半熟位のかたさで一度皿に取り出す。 ②フライパンに油をひきなおしてハムとゴーヤを一緒に炒める。 ③鶏がら粉末と砂糖を加えて混ぜ合わせる。 砂糖が焦げないよう注意！ ④ある程度炒まったらまぼろしの厚揚げを入れ、塩胡椒で味を整える。 ⑤卵を戻して、仕上げに香りづけに鍋肌に少しお醤油を回し入れて 完成です！ ●MASA'S POINT●チャンプルの調理はあの夏の恋と同じです！トロけるような２人の関係にはほんのりした甘さ、時として苦味も必要だったハズ！kitchenに立つ前に、さああの熱く燃えたぎった夏の日を思い出して❣️それだけで◎ 商品一覧はこちら
三原の温泉豆腐を使ったマーボー豆腐のレシピを紹介します！ 材料 ★温泉豆腐・・・1丁 ★肉味噌 ・・・1箱分 （市販のものでOK！） ★ニラ ・・・5g ★ラー油 ・・・お好みの量 ★山椒 ・・・お好みの量 ＜作り方＞ ①温泉豆腐をさいの目状に切る。 ーPOINTー 温泉豆腐は水抜きも湯通しも不要です！ お豆腐そのものの旨味と食感を活かします。 ②油をひかずに温泉豆腐と肉味噌を炒める。 お豆腐が崩れないよう軽く混ぜる。 ③真ん中までぐつぐつしてきたら、小口切りにした ニラを加える。 水溶き片栗粉を加えて軽く混ぜる。 （元々トロミつきの肉味噌の場合は不要です） ④仕上げにラー油と山椒を加える。 30秒ほど火を入れて完成！ ●MASA’S POINT●お豆腐と肉味噌を合わせたら強火でサッと混ぜ合わせていきましょう！マーボー豆腐の火入れと奥さんからのお願い事は、素早く丁寧に行いましょう🫡 商品一覧はこちら
当店人気No.1「まぼろしの厚揚げ」のおいしい焼き方をご紹介します！ ①熱したフライパンに厚揚げを並べて、弱火で約7分焼く。 30秒ずつ焼く面を変えてまんべんなく火を入れる。 ②7分たったら強火にして、表面をカリッとさせる。 5秒ずつ焼く面を変えて好みの焦げ目にする。 焼き上がりました！ ③お皿に盛り、付属の専用だし醤油を回しかける。 お好みでネギ、生姜、かつお節をのせて完成！ ●MASA’S POINT●最初の工程で、弱火でじっくり火を入れるところが大事です☝恋と豆腐の火入れは焦らずいきましょう。商品一覧はこちら
これまでオンラインストアとして運営しておりました「MIHARATOFU ONLINE SHOP」に、新しく「TOFFEE ONLINE STORE」が加わり、二つのサイトとして生まれ変わります。リニューアルに伴い、サイトごとに取り扱う商品が変更になっております。サイトごとの取扱商品の詳細は以下の通りです。□MIHARATOFU ONLINE SHOP → https://co193miharatofu.com/対象商品：豆腐ギフトセット各種□TOFFEE ONLINE STORE→ https://www.co193toffee.com/対象商品：ICE TOFU CHOCO・TOFFEE GOODS今回のリニューアルでは、ご利用いただく皆様にとってより見やすく購入しやすいよう、ページ構成やデザインを見直しました。また、リニューアルしたサイトでは店舗の情報やイベント情報など様々な発信をしていく予定です。お支払い方法も、Amazon Payの導入など、より快適にショッピングをお楽しみいただけるような改善を加えています。リニューアルに伴い、お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。今後とも、お客様によりご満足いただけるよう、サービス向上に努めて参ります。ぜひ、引き続き当オンラインショップを御愛顧賜りますようお願い申し上げます。
まぼろしの厚揚げ＋ねり豆腐セットに入っております、「笹雪豆腐」を使ったアレンジレシピをご紹介します！材料★きな粉...適量★砂糖...適量★食塩...ひとつまみ・黒蜜...適量作り方①ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせます。②笹雪豆腐をお好きな大きさに切る。-point-くっつきやすいのでまな板や包丁などを濡らしておく③混ぜ合わせておいた★にカットした笹雪豆腐をまぶす。④器に盛ってお好みで黒蜜をかけて完成！豆腐で作ったヘルシーな和のスイーツに大変身！豆腐だと分からないくらい食べ応えもあるスイーツです！あんこを一緒に添えたり、アイスクリームとの相性も良いので、暑い季節にはアイス添えもオススメです◎
